খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য সুরক্ষা গ্লাভস কাটা: এক সমাধানে নিরাপত্তা, স্বাস্থ্যবিধি এবং সম্মতি

ভূমিকা

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ বিশ্বে, হাত সুরক্ষা ঐচ্ছিক নয়-এটি মিশন-গুরুত্বপূর্ণ৷ ধারালো ছুরি, স্লাইসার, হাড় এবং ইস্পাত যন্ত্রপাতি শ্রমিকদের জন্য ক্রমাগত বিপদ ডেকে আনে। তবুও, অনেক সুবিধা এখনও মধ্যে সঠিক ভারসাম্য স্ট্রাইক সংগ্রামসুরক্ষা, আরাম, স্বাস্থ্যবিধি, এবং খাদ্য নিরাপত্তা সম্মতি কাটা. ডান কাটা সুরক্ষা গ্লাভস শুধু কর্মীদের নিরাপত্তাই নয়, পরিবর্তন করতে পারেউত্পাদনশীলতা, স্যানিটেশন ফলাফল, এবং অডিট কর্মক্ষমতা. এখানে কিভাবে.

 

কেন কাট-প্রতিরোধী গ্লাভস খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে অপরিহার্য

বোনিং এবং ফিলেটিং থেকে শুরু করে স্লাইসিং এবং প্যাকিং পর্যন্ত, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের প্রতিটি পর্যায়ে হাতের আঘাতের ঝুঁকি রয়েছে। লেসারেশনগুলি শিল্পে সবচেয়ে সাধারণ এবং ব্যয়বহুল কর্মক্ষেত্রের আঘাতগুলির মধ্যে একটি, প্রায়শই এর ফলে:

হারিয়ে যাওয়া-সময়ের আঘাত

রক্ত বা গ্লাভস ধ্বংসাবশেষ সঙ্গে খাদ্য পণ্য দূষণ

ব্যয়বহুল চিকিৎসা বিল এবং নিরাপত্তা তদন্ত

কিন্তু আরো ঝুঁকি আছে:খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণে ব্যর্থদস্তানা দূষণ বা অপব্যবহারের কারণে জরিমানা বা বন্ধ হতে পারে।

 

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের চারটি চ্যালেঞ্জ অবশ্যই সমাধান করতে হবে

বেশিরভাগ গ্লাভস কাটা থেকে রক্ষা করতে পারে। কিন্তুখাদ্য প্রক্রিয়াকরণ গ্লাভসদেখা করতে হবেচারটি গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড:

উচ্চ কাটা প্রতিরোধের
ছুরি-ডিবোনিং বা ফিশ ফিলেটিং এর মতো ভারী কাজের জন্য, ANSI কাট লেভেল A5 থেকে A8 বা EN388 লেভেল 4-5 প্রায়ই প্রয়োজন হয়।

খাদ্য যোগাযোগ সম্মতি
গ্লাভস থেকে তৈরি করা আবশ্যকFDA-অনুমোদিত৷বাEU-সঙ্গতউপকরণ, অ{0}}বিষাক্ত, এবং দূষিত বা আলগা ফাইবার মুক্ত।

স্বাস্থ্যবিধি এবং ধোয়ার ক্ষমতা
গ্লাভস হতে হবেসহজে ধোয়া যায় বা অটোক্লেভেবল, আর্দ্রতা প্রতিরোধী, ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি, এবং গন্ধ. আটকানো কণা প্রতিরোধ করার জন্য বিজোড় নিট পছন্দ করা হয়।

সমস্ত-দিনের আরাম
ঠান্ডা ঘর বা ভেজা পরিবেশে, কর্মীদের গ্লাভস দরকার যা নমনীয়তা ধরে রাখে, গ্রিপ দেয় এবং হাতের ক্লান্তি কমিয়ে দেয়।

 

খাদ্য কাটা সুরক্ষার জন্য সেরা গ্লাভ উপকরণ

বিভিন্ন কাটা-প্রতিরোধী দস্তানা উপাদান বিভিন্ন খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিবেশের জন্য উপযুক্ত:

স্টেইনলেস স্টীল জাল গ্লাভস
উচ্চ-ঝুঁকিপূর্ণ ছুরির কাজ (মাংস, মুরগি) জন্য সর্বাধিক কাটা সুরক্ষা। আরামের জন্য একটি লাইনার দিয়ে পরা ভালো।

HPPE (হাই-পারফরম্যান্স পলিথিন) গ্লাভস
লাইটওয়েট, শ্বাস নিতে পারে এবং ANSI A3–A6 কাট সুরক্ষা প্রদান করে। পুনরাবৃত্তিমূলক স্লাইসিং এবং প্যাকিংয়ের জন্য আদর্শ।

অ্যারামিড ফাইবার গ্লাভস
তাপ- এবং কাটা-প্রতিরোধী। ধারালো ব্লেড এবং গরম পৃষ্ঠের সাথে বেকারি বা গরম-খাবার লাইনের জন্য উপযুক্ত।

Dyneema® মিশ্রণ
অতি-শক্তিশালী, পরতে শীতল, প্রায়ই মাছ, পোল্ট্রি, এবং সামুদ্রিক খাবার প্রক্রিয়াকরণ লাইনে পাওয়া যায়।

 

কালার কোডিং এবং গ্লাভ রোটেশনের উপেক্ষিত ভূমিকা

রঙ-কোডেড গ্লাভস (নীল, সাদা, সবুজ) টাস্ক, বিভাগ বা সপ্তাহের দিনে ব্যবহার শনাক্ত করতে সাহায্য করে-যা প্রায়ই উপেক্ষা করা হয় কিন্তুএইচএসিসিপি সম্মতিতে গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ. দৈনিক বা পরিবর্তন-ভিত্তিক ঘূর্ণন এছাড়াও গ্লাভ ক্লান্তি এবং দূষণের ঝুঁকি কমাতে পারে।

 

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ গ্লাভস নির্বাচন করার সময় এড়ানোর জন্য সাধারণ ভুল

সঙ্গে প্রলিপ্ত গ্লাভস নির্বাচনঅ-খাদ্য-নিরাপদ আবরণ(কিছু নাইট্রিল বা ল্যাটেক্স)

ব্যবহার করেতাপ সুরক্ষা হিসাবে-প্রতিরোধী গ্লাভস কাটাসঠিক স্তর ছাড়াই

গ্লাভস প্রতিস্থাপন নাঘন ঘন যথেষ্ট, ব্যাকটেরিয়া বিল্ডআপ নেতৃস্থানীয়

ছাড়া গ্লাভস নির্বাচনসঠিক আকার পরিসীমা, হাতের ক্লান্তি এবং দুর্বল দক্ষতার কারণ

 

কেস স্টাডি: কিভাবে একটি প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট 70% দ্বারা আঘাত কমিয়েছে

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় একটি মাঝারি আকারের পোল্ট্রি প্রসেসর সুতির লাইনার + ধাতব গ্লাভস থেকে পরিবর্তিত হয়েছেA6 কাটা প্রতিরোধের সঙ্গে HPPE বিজোড় বুনা গ্লাভস. পরিচয় করিয়ে দিয়ে:

দৈনিক গ্লাভস পরিদর্শন

সাপ্তাহিক স্যানিটেশন চক্র

মাপ-নির্দিষ্ট গ্লাভ ফিটিং

তারা ছয় মাসে হাতের আঘাত 70% কমিয়েছে এবং পরপর দুইটি-দস্তানা ছাড়াই তৃতীয় পক্ষের খাদ্য নিরাপত্তা অডিট-সম্পর্কিত অসঙ্গতিতে উত্তীর্ণ হয়েছে৷

 

চূড়ান্ত চিন্তা: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে গ্লাভের গুণমানের সাথে আপস করবেন না

খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে সঠিক কাট সুরক্ষা গ্লাভস নির্বাচন করা শুধুমাত্র কাটা এড়ানোর জন্য নয়-এটি সম্পর্কেস্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা, উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি করা এবং আন্তর্জাতিক সম্মতি মান পূরণ করা. আপনার নির্দিষ্ট খাদ্য প্রয়োগের জন্য ডিজাইন করা গ্লাভসে বিনিয়োগ করুন এবং আপনার দলকে সঠিক ব্যবহার এবং ঘূর্ণন সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দিতে ভুলবেন না।